El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) puso en funcionamiento un sistema digital de apoyo a los peritos (evaluadores técnicos) que participan en los procesos de licitación del Programa de Alimentación Escolar (PAE), con el objetivo de fortalecer la transparencia, la trazabilidad y los mecanismos de control en la selección de proveedores.
La herramienta será utilizada por 94 peritos técnicos, responsables de evaluar las cocinas de 2,644 oferentes que participan en 34 procesos de licitación correspondientes a los períodos 2026-2027 y 2027-2028.
El director ejecutivo del INABIE, Adolfo Pérez, destacó que la implementación de esta herramienta responde a la necesidad de robustecer los mecanismos de control interno y garantizar evaluaciones técnicas objetivas, verificables y alineadas a la Ley de Compras y Contrataciones Públicas.
“Este sistema eleva los estándares del peritaje, reduce la discrecionalidad y permite que cada evaluación pueda ser verificada por cualquier oferente o ciudadano. Es un paso importante para asegurar procesos transparentes y decisiones técnicas responsables”, afirmó.
La institución explicó que la herramienta está basada en un formulario digital de evaluación, desarrollado por el equipo interno del INABIE.
“Los peritos lo completarán en campo mediante tabletas electrónicas, con transmisión automática de los datos a la base institucional, incluso en modalidad fuera de línea”, agregó.
Indicó que cada inspección será realizada por dos peritos para reforzar la supervisión. Uno registrará el proceso mediante una cámara corporal (body cam), mientras el otro completará el formulario digital, que incluye un registro fotográfico obligatorio de hasta seis imágenes por cada criterio evaluado.
Destacó que el sistema incorpora geolocalización, lo que garantiza que las evaluaciones se realicen exclusivamente en la dirección declarada por cada oferente. “Si el perito se aleja del punto registrado, la aplicación se desactivará automáticamente”, añadió.
Con esta iniciativa, el INABIE fortalece sus procesos de contratación para asegurar que la selección de proveedores del PAE, programa que beneficia a más de 1.9 millones de estudiantes del sistema educativo público, responda a criterios técnicos verificables.
¿Qué se inspecciona?
El INABIE detalló que dentro de los criterios de evaluación se verifican las buenas prácticas de manufactura, higiene y condiciones técnicas en los centros de operación, para garantizar que la preparación del almuerzo sea segura y libre de riesgos de contaminación.
Igualmente, los técnicos verifican las áreas externas, internas, iluminación, instalaciones eléctricas, ventilación, almacenamiento de agua, refrigeración, manejo y disposición de residuos, control de plagas, útiles y equipos, operaciones de envasado y empaque de las raciones.
También se verifican las condiciones para el traslado del almuerzo al plantel escolar, entre otros requerimientos establecidos en las fichas técnicas y en el pliego de condiciones.